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No. Registro: 13395
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Diccionario de alimentación y gastronomía en Venezuela / Rafael Cartay; Elvira Ablan . Caracas: Fundación Polar, 1997 . 311p
ISBN 980-6397-46-0
Tipo de material: Monográfico
Notas de Contenido:
Estudios realizados dentro del Convenio Universidad de Los Andes-Fundación Polar
DICCIONARIO   GASTRONOMIA   ALIMENTOS   VENEZUELA
Categoría geográfica: Venezuela  

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No. Registro: 15716
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25 años de cambios alimentarios en Venezuela, 1970-1994 / Edgar Abreu Olivo; Elvira Ablan . Caracas: Fundación Polar; Universidad de Los Andes, 1996 . 267 p
ISBN 980-6397-18-5
Tipo de material: Monográfico
INDUSTRIA   COMERCIO   HISTORIA ECONOMICA   INDUSTRIA ALIMENTARIA   ESTADISTICAS
Categoría geográfica: Venezuela  


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